La Casa de la Cultura de San Nicolás del Puerto acogerá ese sábado, 13 de diciembre, a partir de las 12.00 horas, el II Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla, una iniciativa impulsada por la Diputación provincial a través de Prodetur-Turismo de la Provincia y su marca Sabores de la Provincia de Sevilla, con la colaboración del Ayuntamiento local. El evento reunirá a una veintena de participantes que competirán por cinco galardones dotados con premios de entre 600 y 200 euros.

Este certamen gastronómico, de carácter itinerante, tiene como objetivo poner en valor la gastronomía tradicional de la comarca mediante el rescate de recetas caseras elaboradas con productos locales. Los concursantes, todos ellos mayores de edad y residentes en diez municipios de la Sierra Morena sevillana, presentarán platos cuyos ingredientes principales son carnes de la zona: cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz o conejo.

Las recetas ganadoras de esta segunda edición se incorporarán posteriormente a la oferta gastronómica de los establecimientos adheridos a la marca Sabores de la Provincia de Sevilla, contribuyendo así a la promoción de los productos agroalimentarios autóctonos y al turismo gastronómico de la comarca. El jurado valorará que las propuestas sean recetas caseras elaboradas mediante métodos tradicionales, además de evaluar aspectos como el sabor, el aroma y la presentación de los platos.

Municipios participantes

El concurso está abierto a residentes de Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto. Esta limitación territorial busca preservar la autenticidad de las recetas vinculadas a la tradición culinaria serrana y fomentar la participación de los habitantes de estos municipios en la recuperación de su patrimonio gastronómico.

Programación de actividades complementarias

La jornada gastronómica se completará con diversas actividades paralelas diseñadas para dinamizar el evento y atraer tanto a participantes como a visitantes. Entre las 12.00 y las 19.00 horas funcionará un Mercado de Productores Locales Artesanos donde se podrán adquirir productos típicos de la comarca.

La entrega de premios a las recetas ganadoras está prevista a partir de las 14.00 horas, seguida de una degustación gratuita de caldereta que se ofrecerá a los asistentes a las 14.30 horas. Ya por la tarde, a partir de las 17.30 horas, el grupo Cuarto Traste de Cazalla de la Sierra amenizará la velada con una actuación musical.

La Real, Ilustre, Antigua y Muy Fervorosa Hermandad Matriz de San Diego de San Nicolás del Puerto ofrecerá también una degustación gratuita de chocolate con churros durante la tarde. El evento concluirá a las 19.00 horas con el acto de clausura de esta segunda edición del concurso, que consolida así su posición como una de las citas gastronómicas destacadas de la Sierra Morena sevillana.