La FP de Panadería y Bollería llega a la provincia de Sevilla para el proximo curso

El IES Aguilar y Cano de Estepa impartirá el Curso de Especialización en Panadería y Bollería artesanales para el curso 2026-2027, una de las novedades de la oferta de Formación Profesional en Andalucía que alcanzará las 198.722 plazas de nuevo ingreso. El proceso de admisión para estas enseñanzas se realizará durante el mes de junio, según ha dado a conocer la Junta de Andalucía.

Este centro educativo de la localidad sevillana se suma así a la red de institutos que ofertarán cursos de especialización vinculados a sectores tradicionales, una de las apuestas del ejecutivo autonómico para complementar la oferta tecnológica e industrial. El gobierno andaluz pondrá a disposición 2.010 nuevas plazas en oferta presencial completa, que se repartirán entre 78 nuevos ciclos formativos y 16 nuevos cursos de especialización.

Apuesta por la modalidad a distancia

La propuesta educativa para el próximo curso está centrada en la modalidad a distancia, con 28.265 plazas para ciclos con alta demanda. Las familias profesionales que concentran mayor interés en esta modalidad incluyen Administración y Gestión; Comercio y Marketing; Hostelería y Turismo; Informática y Comunicaciones; y Servicios Socioculturales y a la Comunidad.

De acuerdo con datos facilitados por la Junta de Andalucía, de las 30.275 nuevas plazas de FP para el curso 2026-2027, 28.265 corresponden a la modalidad a distancia. De estas, 22.655 plazas se destinarán a ciclos ya existentes con alta demanda, mientras que 5.600 plazas cubrirán titulaciones nuevas en áreas como Actividades Físicas y Deportivas; Sanidad (Dietética, Documentación y Administración Sanitaria, Farmacia y Parafarmacia); y Seguridad y Medio Ambiente (Coordinación de Emergencias y Protección Civil).

Catálogo adaptado al mercado laboral

La oferta ha tenido en cuenta los perfiles más demandados por los sectores productivos emergentes y con mayores tasas de empleabilidad. La FP pública dispondrá de un total de 3.833 ciclos formativos, cursos de especialización y cursos de acceso, lo que permitirá estudiar 197 titulaciones diferentes. Esta cifra equivale al 87 por ciento del catálogo nacional.

Los interesados podrán solicitar cursos de especialización en Aprendizaje automático, tanto en gestión de datos y entrenamiento como en instalación, despliegue y explotación de sistemas. También se ofertan grados superiores en Mantenimiento Aeromecánico de Aviones con Motor de Turbina; Automatización y Robótica Industrial; Programación de la Producción en Fabricación Mecánica; y Sistemas Electrotécnicos y Automatizados, además del grado medio en Electromecánica de Maquinaria.

Sectores tradicionales en otras provincias

Además del curso de Panadería y Bollería artesanales en Estepa, la oferta contempla otros títulos vinculados a sectores tradicionales en distintas provincias andaluzas. El IES La Jara, en Villanueva de Córdoba, ofrecerá el Curso de Especialización en Tecnología y Gestión Quesera, mientras que el IES Paterna, en Paterna de la Rivera (Cádiz), incorpora el grado medio en Construcción.

El Curso de Especialización en Maestría de corte y cata de jamón y paleta curados se podrá estudiar en el IES San José de Jabugo (Huelva), el IES Gran Capitán de Córdoba y en el CPIFP Hurtado de Mendoza de Granada, reforzando la formación en productos agroalimentarios de calidad.

Inversión y empleabilidad

La Consejería de Desarrollo Educativo y Formación Profesional de la Junta de Andalucía contará con un presupuesto de 9.339 millones de euros para 2026, según informó el ejecutivo autonómico. Esta partida supone un incremento de 3.000 millones respecto a 2018 y un 1,87 por ciento más que en 2025. Del total, 8.421 millones de euros proceden de fondos propios de la administración andaluza.

Según datos del Observatorio Argos, el 46 por ciento de las personas tituladas en FP encuentra trabajo en un año, porcentaje que supera el 50 por ciento en grado superior. El ejecutivo autonómico invertirá 40 millones de euros para impulsar 5.000 contrataciones indefinidas a jornada completa vinculadas al sector de la Formación Profesional, de acuerdo con lo anunciado por la Junta de Andalucía.

Con esta oferta, el gobierno andaluz habrá creado alrededor de 78.000 nuevas plazas de Formación Profesional desde 2019 al término de la legislatura, consolidando la apuesta por esta modalidad educativa como vía de inserción laboral.